Bayramlar shunchaki burchakda, bu hozirda "korporativ partiya uchun vazn yo'qotish" mavsumi boshlanadi. Yozning istalgan shakliga kira olmagan har bir kishi, besh yulduzli barcha inklyuziv mehmonxonalar allaqachon moda fitness klubiga obunani sotib olgan va samarali parhez qidirmoqda. Ular hozirgi ommaviy va yaxshi tasdiqlangan Keto dietasiga e'tibor berishlari kerak.
Yog'larni nazoratsiz iste'mol qilish uchun to'liq rad etishdan
Yaqinda, 20-asr oxirida yog 'izolyatsiya qilindi va ta'qib qilindi - vazn yo'qotayotgan har bir kishi ularni dietasidan butunlay muvozanatdan chetlatardi.
Kam kaloriya parhezidan keyin ortiqcha vaznli odamlar protein parhezlariga - DUKAN, ATKINLARNI O'TGAN.
Va so'nggi yillarda yuqori semiz parhezi uglevodlarning deyarli butunlay chetlatilishi, oqsil va yaqinda sharmanda bo'lmagan yog 'iste'mollari bilan mashhurligini ta'minlay boshladi.
Bu nima? Yana bir moda tendentsiyasi yoki vaznni tezda yo'qotish va uni nazorat ostida ushlab turish uchun yangi va samarali usulmi? Keling, buni aniqlashga harakat qilaylik.
Epilepsiyadan ovqatlanish uchun
Og'irlikni yo'qotish uchun keto dietasi nima? Bugungi kunda odatiy hollarda, shifokorlar, dori-darmonlar tomonidan yordam ko'rsatilmagan epilepsiya xurujlarining epilepsiya hujumlarini boshqarishga undaydi.
Ular mutlaq ro'za tutish nafaqat tutilish sonini kamaytiradi, balki bemorlarning holatini yaxshilaydi degan qiziqarli xulosaga kelishdi. Yangi davolash usulining yagona noqonuniyligi shundaki, ro'za tezligi yoki keyinchalik tugadi va hujumlar davom etdi.
Shunda olimlar oziq-ovqat yo'qligiga, lekin o'z kamchiliklari bo'lmagan holda bunday usulni qidirishni boshladilar. Ular yuqori yog'li ovqatlar va uglevodlar bo'lmagan holda, men tanadagi bir xil reaktsiyalarni qo'zg'atadigan, men tanadagi bir xil reaktsiyalarni qo'zg'atadigan kutilmagan voqealarga kelishdi.
Yog 'sirli tanani himoya qiladi
Keto dietasining mohiyati - bu tananing metabolizmini o'zgartirishdir - bu tana boshliq jismlarida boqish uchun qayta tiklanadi. Keling, mexanizmni batafsil ko'rib chiqaylik.
Ratsionda oddiy va osonlikcha kirish imkoniyati bo'lmaganda, inson tanasi yangi energiya manbalarini qidiradi. Ular pog'onalar zaxiralari parchalanishining mahsulotlari - Ketonlar bo'ladi.
Bir qarashda, hozirda moda keto dietasi oqsil diulning navlaridan biri bo'lib tuyulishi mumkin, ammo bu mutlaqo to'g'ri emas. Protein parhezlari nafaqat uglevodlar, balki yog ', shuningdek iste'mol qilish uchun kam yog'li ovqatlarni tavsiya qiladi.
Keto dietasidagi ortiqcha yog'ni keskin ravishda pasayishi, qonda insulin darajasini kesib, ochlik va shakar istaklarini boshqarishga yordam beradi. Shu tarzda, tanada nafaqat o'z semiz zaxirasini boqish uchun harakat qiladi, balki dietaning umumiy kaloriya tarkibini kamaytiradi.
Keto dietasi minimal miqdordagi uglevodlar bilan parhezdir. Ammo adolatli bo'lish uchun, siz dietangizdan uglevodlarni to'liq yo'q qilmayapsiz. Aks holda, aks holda sizning tanangiz shunchaki jismoniy va intellektual stressni etarli darajada toqat qila olmaydi. Minimal uglevodlar qiyin. Yodda tutish juda muhimdir: tanangiz ushbu menyuda ishlatilgandan so'ng, o'zingizni juda yaxshi his qilasiz.
Ketogen parhezining yadrosi
Bugungi kunda bir o'nlab turdagi parhezlar bor. Ularning barchasi bir darajaga yoki boshqasiga uglevodni cheklaydi. Umumiy tavsiyalar quyidagi nisbatlarga qaynatib oling: parhez bunga 70% yog ', 20% oqsil va 10% uglevodlar mavjud.
Boshqa ozuqaviylar makrontarizmning foizini hisobga olishni, ammo uglevodga boy ovqat miqdori - uning umumiy hajmi kuniga 50 grammdan oshmasligi kerak.
Bundan tashqari, bu hajmli shakarlardan, kraxmal va boshqa oson hazm bo'ladigan uglevodlar shakllari - suvda eriydigan tolaga ustunlik berilishi kerak.
Ketoz holatiga erishish uchun nima eyishingiz kerak?
Keto dietasi menyusi quyidagi mahsulotlardan iborat bo'lishi kerak:
- Barcha turdagi go'sht. Ketogenik parhez va oqsil dietasidagi asosiy farq shundaki, siz yog 'qatlamiga nisbatan hech qanday go'sht mahsulotlarini iste'mol qilishingiz mumkin, ularda yog', cho'chqa, pastı, lor yoki jamon.
- Barcha turdagi qushlar. Keto dietasi tovuq qanotlari, teri yoki hatto g'oz va o'rdaklarga cheklovlar qo'ymaydi.
- Baliq va dengiz mahsulotlari, shu jumladan ikra, alabalı, orol, orkinos, ekin va boshqa yog 'baliqlari.
- Har qanday yog 'tarkibidagi sut mahsulotlari va fermentlangan sut mahsulotlari. Oqsil parhezlaridan farqli o'laroq, faqat kam yog'li sutga ruxsat beriladi, bu erda "boquvchi" tamoyili Keton parhezlariga qo'llaniladi. Aytgancha, ushbu yondashuv butun dunyoda ovqatlanish shifokori tomonidan tasdiqlanadi - bu tanamiz uchun zarur bo'lgan kaltsiy past kamera ovqatlardan so'ramaydi, chunki bu yog 'eruvchan elementi.
- Tuxum. Agar xolesterin miqdori bilan bog'liq muammolar bo'lmasa, hatto sarig'larni cheksiz miqdorda eyish mumkin.
- Avakado. Ushbu ajoyib mahsulotda etak kislota mavjud bo'lib, ular qonda yomon xolesterin darajasini pasaytiradi va ishtahani normallashtiradi.
- Qo'ziqorinlarning barcha turlari.
- Barcha yog'lar - kungaboqar, zaytun, yog ', barcha turdagi yong'oq yog'lari. Ammo siz margarindan voz kechishingiz kerak.
- Har qanday pishloq turlari - semizlarning minimal foiziga ega bo'lganlarga. Ekot ham, na yosh mozzarella ham, ko'k pishloq taqiqlanmagan.
- Yashil sabzavotlar va salat ko'katlarining barcha turlari.
- Loviya Curd Tofu.
- Shirataki noodles.
- Yong'oq va urug'lar.
Juda cheklangan miqdorlarda siz dietangizdagi maksimal kakao miqdori bilan siz uchun zararli yashil mevalar va quyuq shokoladni o'z ichiga olishingiz mumkin.
Carbohidration Tafsil
Ammo Keto dietasidagi har qanday ovqatlarning quyidagi ro'yxati qat'iy man etilgan bo'lsa, agar siz ushbu ro'yxatdan biron bir narsani berish qiyin bo'lsa, siz boshqa va yumshoq ovqatlanish imkoniyatlari haqida o'ylashingiz kerak.
- Tez uglevodlarning barcha turlari - bu har xil pishirilgan mahsulotlar, konfetlar, shirinliklar, barcha turdagi shakar, asal, sharbatlar va soda kiradi.
- Sekin uglevodlar ham taqiqlangan - barcha turdagi non, makaron, don, kraxmal tarkibidagi mahsulotlar.
- Shirin mevalar va quritilgan mevalar.
- Margarin va barcha turdagi soslar.
- Kam yog'li ovqatlar.
Shakarni o'z ichiga olgan barcha alkogolni ham oldini olish kerak. Ammo ba'zida siz o'zingizni sider, engil pivo yoki quruq sharob bilan davolashingiz mumkin.
Suv sog'liq manbai
Dunyodagi barcha ovqatlanishlar suyuqliklar bo'yicha maxsus ko'rsatmalar beradi. Kuniga ikki litr toza suv ichish normal hisoblanadi. Hayot tabiati ochlikdan chanqoqlikka qarshi kurashish uchun, shuning uchun kunlik kaloriya iste'mol qiling.
Toza suvning etarli darajada iste'mol qilinishi tanaga maxsus sharoitlar haqida signal beradi va tana suyuqlikni saqlay boshlaydi. Bu shishish va sakrash paydo bo'ladi. Suv parhezingizni normallashtirish yog 'yonishiga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Barcha turdagi protein va keto dietalarida ichimlikning etarli darajada ichishi muammosi ayniqsa, ayniqsa bosim o'tkazilmoqda. Menyuda etarli tolaning etishmasligi kurtiga muayyan muammolarni yaratadi va ich qotishga olib kelishi mumkin. Suyuq suyuqlikni ko'paytirish ushbu muammoni ma'lum darajada engillashtirishi mumkin.
Keto parhezida suv sarfini oshirgan (4 litrgacha), ayniqsa, vazn yo'qotadigan odam siydikda chiqariladigan bosh tanalar darajasini boshqarish kerak. Noto'g'ri ichish rejimi tanadagi jiddiy kasalliklarga olib kelishi mumkin, organizmdagi qaytarib bo'lmaydigan o'zgarishlarga olib keladi va hatto komaga olib keladi.
Ketuacidozi - parhez raqiblarining haqiqiy tahdid yoki dahshatli hikoyalari?
Keto dietasi menyusi mutlaqo muvozanatsiz parhez bo'lib, shuning uchun ushbu uslubning ko'plab raqiblari, bu dahshatli hodisani ketmaatidoz sifatida rivojlantirishi mumkinligi haqida ogohlantirish haqida ogohlantirish. Bu nima?
Oziqlantiruvchi mutaxassislar uch bosqichni keton jismlarini iste'mol qilishda ajratish. Birinchisi, tana barcha tizimlarini yangi ovqatlanish uchun qayta ishlatganda va muqobil manbalardan energiyani ajratishni o'rganadi. Ikkinchisi - men ketoz. Uchinchisi - diabetik kesulacidoz.
Birinchi ikkitasi sog'lom odamlar uchun to'liq xavfsizdir. Bundan tashqari, amerikalik olimlarga ko'ra, ular inson metabolizmini tashkil etishning unutilgan mexanizmi. Odamlar ovchilar va oziq-ovqatning asosiy manbai go'sht, tuxum, ildizlar, o'tlar, o'tlar, mevalar, sabzavotlar va rezavorlar bo'lgan paytdagi aks-sadosi.
Uchinchi shart, patologik, ammo u faqat 1 ta diabetli odamlarda rivojlanishi mumkin. Xuddi shu olimlarning fikriga ko'ra, tanalari singaninni sintez qila oladigan odamlar kesoacidoz xavfi ostida emas va yangi cheklangan parhez zarar etkazmaydi.
Shunday bo'lsa-da, ushbu turdagi parhezni mashq qilishdan oldin, siz shifokor bilan maslahatlashib, barcha kerakli sinovlardan o'ting. Keto dietasi safro yo'llari kasalligi kasalligi, xolelitiyoz, jigar, buyrak va oshqozon-ichak kasalliklari va diabetli diabetga ega bo'lgan odamlar uchun kontrendikedir.
Yog'lar ayollarning sog'lig'ining asosidir
Ayollar uchun keto dietasi ayniqsa jozibali bo'lib qoldi. Theetda yog'larning keskin cheklanishi hayzli tsiklda jiddiy buzilishlarga olib keladi. Keto dietasida vazn yo'qotish ayolning reproduktiv salomatligi uchun mutlaqo xavfsiz deb hisoblanadi.
Ushbu parhezni sinab ko'rgan ayollar Keto dietasi sharhlarida tezkor vazn yo'qotishdan tashqari, ushbu parhez bonusi terining va sochlarning holatini yaxshilashdir. Tananing umumiy yoshartirilishi mavjud.
Keto dietasidan chiqib ketish
Ketoz tarafdorlari dietaning tabiiyligi va xavfsizligini "kam uglevodlar - yog'ingarchilikka chaqirish", "Hayotning qolgan qismi uchun parhez uslubiga chaqiradi, shifokorlar odamlarni bunday jiddiy tajribalarga qarshi ogohlantiradilar.
Keton tanalarini eyish tana uchun mutlaqo normal emas va kelajakda qanday oqibatlarga olib kelishi mumkinligi aniq emas. Kerakli vaznga erishgandan so'ng, ovqatlanish shiferlari dietada sekin uglevodlarning ayrim qismi bilan tabiiy va sog'lom parhezga o'tishni tavsiya eting.
Keto parhezidan chiqib ketish izchil, o'ychan va ehtiyotkor bo'lishi kerak. Siz uglevodlarni parhezingizga qo'shganingizda, tanani darhol yog ', suv, glikogen va shu qadar uzoq vaqt etishgan barcha narsalarni saqlashni boshlaydi.
Keto dietasidan chiqib ketishdan oldin, ovqatlanish, yog'lar va uglevodlar miqdori uchun dietangizni hisoblash tavsiya etiladi. Buning uchun juda oddiy - siz faqat bir necha kun davomida ovqatlanadigan hamma narsani kaloriya kuzatuv dasturlaridan birida yozib olishingiz kerak va keyinchalik makronutrient iste'molining o'rtacha qiymatlarini namoyish etishingiz kerak.
Keto dietasini tark etishning ikkinchi bosqichida siz har hafta dietangizga 50 gramm kompleksli uglevodlarni qo'shishni boshlashingiz kerak, bir vaqtning o'zida kaloriya iste'mol qilishda qolish uchun yog 'miqdorini kamaytirishni boshlashingiz kerak. Haftadan keyingi hafta, vazn yo'qotadiganlar uglevodlar bilan yog 'bilan almashtirish kerak, chunki BJU foizi 30/20/50 yilgacha.
Ushbu bosqichma-bosqich yondoshish bilan, keto dietasini qoldirib, taxminan 4-5 hafta davom etadi, ammo tana yangi ovqatlanish uslubiga moslasha oladi va ortiqcha vaznga ega bo'lmaydi.
Paleolitdan 21-asrgacha
Paleolit dietasi sifatida ham tanilgan Mercola Keto dietasi, shuningdek, optimallik egasi Jozef Mersola tomonidan ishlab chiqilgan.
Shifokorning so'zlariga ko'ra, yaqinda inson parhezida donli va ularning barcha derivativlari paydo bo'ldi va tabiiy insonning tabiiy oziq-ovqat emas. Bu juda ko'p allergiyalar tomonidan tasdiqlangan - masalan, kleykovina va kraxmal qilish. Shu munosabat bilan u tanaga foydali ta'sir ko'rsatadigan, davolaydi, davolaydi va yoshartirgan maxsus vazn yo'qotish tizimini ishlab chiqdi.
Uning nazariyasining so'zlariga ko'ra, siz undan qilingan tabiiy sut, hindiston yong'og'i yog'i, o'simlik moyi, sabzavot moyi, xom tuxum, mol go'shti va tuyaqush go'shti, yasalgan tabiiy sut mahsulotlarini iste'mol qilishingiz mumkin.
Ratsionning birinchi bosqichi uch kun davom etadi, ular davomida dam olish va uglevodini o'z ichiga olgan ovqatlarning to'liq chiqarib tashlash tavsiya etiladi. Ikkinchi bosqichda shifokor jamoasida ishlaydigan jismoniy faoliyat va psixologlar jalb qilingan. Kerakli vaznga erishgandan so'ng, bir kishi vaznli texnik xizmat ko'rsatishning uchinchi bosqichiga o'tadi, bu erda u umrining qolgan qismida qoladi.
Sharh ma'lumotlariga ko'ra, Merca Keto dietasi juda samarali va ortiqcha vaznni tezda yo'qotishga imkon beradi, ammo cheklangan parhez tufayli toqat qilish juda qiyin. Boshqa ovqatlanishning nuqtai nazaridan, shifokorning usullari juda shubhali, chunki xom tuxum va ishlov berilmagan sut tana uchun tahdid solishi mumkin va uglevodlarning umrbod rad etishi oshqozon-ichak traktidagi uzilishlar bilan birga bo'lgan umrbod rad etish.
Keto dietasi: hafta uchun menyu
Meva va donalarning etishmasligi tufayli ko'p azob chekmaydigan go'sht ichuvchilari uchun kerogen parhez juda yaxshi tanlov va vazn yo'qotish uchun echim bo'lishi mumkin.
Keto dietaida, haftalik menyuda shunga o'xshash narsa ko'rinadi:
Dushanba
- Nonushta: yumshoq qaynatilgan tuxum, aokado.
- Tushlik: brokkoli bilan tovuq sho'rva.
- Kechki ovqat: qushqo'nmas va tovuq oyoqlari bilan qo'ziqorinlar.
Seshanba
- Nonushta: smetana bilan tvorog.
- Tushlik: Swull bilan.
- Kechki ovqat: tvorog kasserolisi.
Chorshanba
- Nonushta: Bekon bilan omlet.
- Tushlik: qaymoq sho'rva, qo'ziqorin va tovuq.
- Kechki ovqat: baliq chop.
Payshanba
- Nonushta: avakado bilan qaynatilgan ko'krak.
- Tushlik: pishloq bilan pishirilgan tovuq, Xitoy karam salatasi.
- Kechki ovqat: achitilgan pishirilgan sut va olma bilan tvorog.
Juma
- Nonushta: qaynatilgan tuxum bodring va avakado bilan.
- Tushlik: panjara liqi va yangi sabzavot salatasi.
- Kechki ovqat: brokkoli va qo'ziqorin bilan omlet.
Shanba
- Nonushta: pishloqli pishirilgan olma.
- Tushlik: qovurilgan karam va cho'chqa go'shti chopiladi.
- Kechki ovqat: yogurt.
Yakshanba
- Nonushta: pishloq bilan omlet.
- Tushlik: Tovuq sonlar qaymoq bilan pishiriladi.
- Kechki ovqat: smetana bilan tvorog.
Ketogenik parhezning metabolik tabiati, gazaklar va oraliq ovqatlanish talab qilinmaydi, chunki ochlik hissi insulin kvadrat etishmasligi sababli ro'y bermaydi.
Oziq-ovqat to'plamida ba'zi cheklovlarga qaramay, keto dietasidagi retseptlar juda xilma-xil va qiziqarli. Bularga yong'oq keklari, cho'chqa va pishloq, pitssa va qovurilgan lazanna, panjara qilingan va pishirilgan sabzavot va salatlar kiradi.
Ratsionning xavfli va yon ta'siri
Keto dietasi natijalari haqidagi shov-shuvlarga qaramay, ko'pchilik shifokorlar undan uzoq muddatli foydalanishdan ehtiyot bo'lishadi. Shifokorlar ketma dietasini ikki hafta davomida sog'liq uchun zarar etkazmasdan amalga oshirishi mumkinligiga rozi bo'lishadi, shundan so'ng dietani uglevodlarning asta-sekin qo'shilishi kerak. Bodibildingchilar bir necha oy davomida ketodan foydalanadilar, ammo bu ularning sog'lig'iga qanday ta'sir qilishini aytish qiyin.
Keto dietasining yon ta'siri quyidagilarni o'z ichiga oladi:
- Atsetonning og'iz, siydikdan va faqat tanadan hidlash. Asetone tanadagi yog 'to'qimalarining ajralmas qismidir. Suv hajmini kuniga 3-3,5 litrgacha oshirish bu hidni olib tashlashga yordam beradi.
- Ich qotishi yoki diareya.
- Kuzatuvni moslashtirish bosqichida birinchi haftada bosh aylanishi va zaifligi.
- Uyqusizlik va boshqa uyqu buzilishi.
- Tez-tez siyish - uglevodlar suvni saqlab qoladi; Tana ularni olishni to'xtatishi bilan, barcha ortiqcha suyuqlik va uning tanamizga kerak bo'lgan tuzlar chiqariladi.
- Mushak kramplari mineral tuzlarning og'ir yo'qotilishidan kelib chiqishi mumkin.
- Yurak urish tezligi.
- Ishtahani yo'qotish.
- Keto Grippi. Uning alomatlari haqiqiy gripp, zaiflik, mushaklarning og'rig'i, menejerga o'xshaydi. Uglevodsiz parhezga o'tilgandan keyin 2-3 kun kuzatiladi.
Tibbiyotda kerogen dietasidan foydalanish
Epilepsiyaning bir necha marotaba isbotlangan munosabatidan tashqari, skleroz, autizm, Altsgeymer va Parkinson kasalligida, shuningdek, ba'zi saraton turlarini davolashda ham o'rganilmoqda.
Olimlar o'spirinlarning ba'zi shakllaridan energiya sifatida foydalana olmasligini aniqladilar, bu keto dietasiga saraton kasalligini davolashda yordamchi usul sifatida ishlatilishi mumkin. 2018 yildagi ma'lumotlarga ko'ra, ushbu uslub globlastoma davolashda eng yaxshi natijalarni ko'rsatdi.
Ayni paytda ilmiy izlanishlar diabetga 2 ta diabet va metabolik sindromni iste'mol qilish bo'yicha olib borilmoqda. Ushbu kasallik uchun parhezning samaradorligini tasdiqlovchi yoki rad etuvchi nashrlar hali taqdim etilmagan.
Ketogenik parhez o'zini zerikarli ochlik hissiisiz vazn yo'qotish va bodibildingchilar tomonidan muvaffaqiyatli foydalaniladi.