Parhez № 5: Qanday qilib pankreatit bilan to'g'ri ovqatlanish kerak

6 Sentyabr 2025

Pankreatit - bu surunkali va o'tkir shaklda ham paydo bo'lishi mumkin bo'lgan oshqozon osti bezining yallig'lanish kasalligi. Pancreatit bilan og'rigan bemorlarda oshqozon osti bezining oqishi natijasida hosil bo'lgan fermentlar o'n ikki barmoqli ichakqa tushmaydi va organizmda qoladi. Bu oshqozon osti bezini bosqichma-bosqich yo'q qilishga olib keladi va hatto o'limga olib kelishi mumkin.

Har yili pankreatit odamlar soniga ta'sir qiladi. Agar ilgari ushbu kasallik kattalar kasalligi deb hisoblansa, u hatto o'spirinlarda ham topilgan.

Buning sabablari boshqacha bo'lishi mumkin, ammo eng keng tarqalgan ba'zilari spirtli ichimliklarni suiiste'mol qilish va xolittiozlar, shuningdek noto'g'ri va ortiqcha ovqatlanishdir. Spirtli ichimliklar, haddan tashqari yog ', qovurilgan va achchiq ovqatlar, oziq-ovqat, shirinliklar, tez ovqatlanish muqarrar ravishda ovqat hazm qilish kasalliklariga olib keladi va pankreatit kursini murakkablashtiradi. Shuning uchun bu kasallik bilan bu bemorni "parhez № 5" deb nomlanuvchi maxsus parhez ko'rsatiladi.

Ushbu parhez va qaysi ovqatni saqlab qolish kerakligini aniqlaylik va eng muhimi, qanday qilib sizning dietangizga qo'shilishi mumkin, ular sizga shunchaki foydali, balki mazali va rang-barang.

Xiyobon raqami: pankreatit uchun qisman printsiplar

Xiyobon raqami № 5P surunkali pankreatit bilan og'rigan bemorlarga mos keladi. Albatta, u (azob) ularni mashaqqatlardan saqlaydi. Kasallikning o'tkir shakli bo'lgan bemorlar ovqatlanish bilan ehtiyot bo'lishlari va shifokor ko'rsatmalariga amal qilishlari kerak. Ko'pincha hujumdan so'ng darhol bir necha kun ochlik bilan bir necha kun buyuriladi, shundan keyin siz asta-sekin 5P-parhezga o'tishingiz mumkin.

Ratsionning asosiy maqsadi oshqozon osti bezidagi yallig'lanish jarayonlarini minimallashtirish va oshqozon osti bezi ishlab chiqarishni qayta tiklash va zarur fermentlar ishlab chiqarishni tiklashdir.

Pancreatitda ovqatlanish har 2-3 soat davomida kichik qismlarda kerak. Bu kuniga odatiy uchta ovqatlanishdan kelib chiqqan organdan ortiqcha yukni olib tashlaydi. Siz ham ichimlik rejimiga amal qilishingiz kerak: kuniga 2-3 litr suv, kamida 20 daqiqadan keyin ovqatlanishdan bir soat oldin iching.

Asosiy quvvat qoidalari

Spirtli ichimliklar, shuningdek, pankreatit uchun taqiqlangan mahsulotlar (quyidagilar ro'yxati);
tuz va shakar iste'molini kamaytirish;
Etarli suv iching;
Kuniga 5-6 marta oz qismlar bilan ovqatlaning;
Abduratsiyani ortiqcha qilmang;
Oziq-ovqat ichmang;
Yaxshiroq so'rilishi uchun ovqatni maydalang;
Bug'langan ovqatni iste'mol qiling; Qaynatilgan va pishirilgan oziq-ovqat maqbuldir, ammo hech qanday holatda qovurilgan va chekmagan;
Issiq ovqatdan foydalaning - juda issiq yoki sovuq ovqat hazm qilish traktini keltirib chiqaradi.

Pankreatit dietasi: mumkin bo'lgan va nima eyib bo'lmaydigan narsa?

Oshqozon osti bezini normallashtirish uchun ishlatiladigan yog 'va uglevodlar miqdorini, oqsil miqdorini ko'paytirish, asosan hayvonlarning kelib chiqishi miqdorini sezilarli darajada kamaytirish kerak. Siz kam yoki baliq, nordon sut mahsulotlari va tuxum oqsillarini iste'mol qilishingiz mumkin.

Hayvonlar yog'lari taqiqlangan. Faqat sariyog 'juda oz miqdorda ruxsat beriladi (kuniga 25 g dan ko'p bo'lmagan). Kichik miqdorda taqqoslanmagan o'simlik moylari (zaytun, dona, zig'ir, avakadodan foydalanishga ruxsat beriladi.

Axloq meva va sabzavotlar, shuningdek tolaga boy tolani chiqarib tashlash kerak. Va, albatta, tez ovqatlanish, qovurilgan, yog ', o'tkir va juda nordon idishlar, shirinliklar va xamir ovqatlar haqida unutishingiz kerak.

Pankreatit uchun taqiqlangan mahsulotlar

alkogol;
qovurilgan idishlar;
cho'chqa, cho'chqa, qo'zichoq, o'rdak, g'oz, yog'li tovuq;
chekilgan go'shtlar, kolbasa, kolbasa;
fastfud;
baliqning yog 'navlari;
go'sht, baliq va qo'ziqorin sho'rvalari;
yuqori yog 'miqdori yuqori bo'lgan sut mahsulotlari (pishloq, qaymoq, yog' sut);
konservalangan oziq-ovqat va tuzlash;
O'tkir ovqatlar, soslar, ziravorlar;
shirin va shirin soda;
Shirin va nordon mevalar va rezavorlar: uzum, nok, tsitrus mevalari, anjir, xurmo, grenaji, kivi, kızılent, gilos va boshqalar;
Ko'p miqdordagi tola va pazinalar tarkibidagi sabzavotlar: turp, turp, sarimsoq, horseradish, ismaloq, karam, piyoz, piyoz va yashil piyoz, otquloq;
qahva, kakao, kuchli qora choy;
Yangi non, pishirish;
Dukkaklilar;
yong'oq;
Qo'ziqorinlar;
Qovurilgan va pishirilgan qaynatilgan tuxum.

Pankreatit uchun ruxsat berilgan mahsulotlar

Kam miqdordagi qaynatilgan yoki pishirilgan sabzavotlar: sabzi, lavlagi, kartoshka, qovoq, brokkoli, rangli va brokkel karam, selderey;
Sabzavotli sho'rvalar;
go'sht, parrandachilik va baliqning past navlari (mol go'shti, veal, quyon go'shti, tovuq ko'kraklari);
past kamera mahsulotlari: tvorog, kefir, sut (kuniga 100 ml gacha) va past yog'li pishloq;
don: jo'xori, karabuğday, guruch, marvarid arpa, semolin, shuningdek makaron;
quritilgan non;
yumshoq tuxum va protein omeli;
yong'oq;
Nordon mevalar emas: nok, noklama, banan, avadoro;
Quritilgan mevalar;
O'simlik choyi;
mineral suv.

Ruxsat berilgan mahsulotlar ro'yxati etarlicha katta. Ushbu ingredientlarning ko'p miqdordagi idishlarni tayyorlashingiz mumkin. Shuning uchun, agar siz parhezsiz parhez qilinsa 5 p. Buni kuzatish, siz mazali va rang-barang eyishni va eng muhimi - sog'lig'ingizni oshqozon osti beziga tikishingiz mumkin.